保证饮食质量不仅满足了我们的口味，也使我们获得了更多的营养价值。成都鸭爪是我们生活中常见的食物。鸭爪有嚼劲，很好吃。是推荐酒。很多人喜欢吃。鸭爪营养价值高，含有蛋白质，多吃不怕胖。但是，买的时候一定要选择选择好。下面我们来了解一下。那么鸭爪方法的选择是什么呢?

　　1.质量好的成都鸭掌皮白而有光泽，无残黄外皮;

　　2.质地致密，表面略干或略湿，不粘手。如果鸭爪颜色较暗，无光泽，表面有粘性，说明鸭爪存放时间过长，不适合购买。

　　掌握方法无论我们日常生活中做好哪一类事情，都比较容易做到，也能把事情做得更好。以上是对什么样的鸭爪的很好的介绍，让我们在买菜的时候可以买到适合自己口味的食材。

　　为了保证食材的新鲜度，鸭脚一般都是冷冻的，保鲜一到两天。鸭脚适合平和质的体质，一般可以食用人群。